खाना खाना हर किसी को पसंद होता है चाहे वो बिरयानी हो या फिर मिठाई ही क्यो न हो। ऐसे स्वादिष्ट व्यंजनों का नाम लेते ही मुह में पानी आ जाता ह।वैसे खाना जितना ज्यादा टेस्टी होता है उतना ही ज्यादा इनका इतिहास भी होता है। आज हम आपको ऐसी डिश के बारे में बताएंगे जिनका नाम सिर्फ किसी जगज के नाम पर रखा गया
है।1. अर्कोट मक्खन पेड़ा… आर्कोट पेडा तमिलनाडु की एक मिठाई है। ऐसा माना जाता है कि यह मिठाई वेल्लोर के शहर आर्कोट शाही नवाब की रसोई में पहलीं बार बनाई भी गई
थी। 2. बॉम्बे डक फ्राई … इस डिश में किसी बतख का इस्तेमाल महि होता है ब्लकिएक तरह की मछली का इस्तेमाल होता है। जो सिर्फ बॉम्बे में ही पाई जाती है।इस मछली को ट्रेंन पश्चिम बंगाल भी भेजा गया था। जिस ट्रेन से इसको भेजा गया था उस ट्रेन का नाम बॉम्बे डाक
था।3. दाल मुरादाबादी …. ऐसा कहा जाता है कि यह दाल शाहजहा के तीसरे बेटे मुराद बख्स के लिए बनाई जाती थी। मुराद बख्स ने इसशहर को बसाया
था। 4. हैदराबादी बिरयानी…. हैदराबादी बिरयानी सबसे ज्यादा पसन्द की जाने वाली बिरयानी में से एक है। ऐसा माना जाता है कि हैदराबाद के निजाम की रसोई में पहलीं बार इसे बनवाया गया था।
इनके अलावा चिकन चेन्नी ताड़ , तमिलमडु के एक जगह का नाम और मनप्राई मूरक्कु, बीकानेरी भुजिया बीकानेर, रामसेरी डोसा केरल के एक गांव, इंदौरी पोहा जो इंदौर में प्रसिद्घ है, आगरा के पेठा शाहजहा ने बनवाया था।